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外来资本需正确对待白酒科学严谨生产工艺和遵从时间积淀的要求。

4月16日下午，2021贵州白酒企业发展圆桌会议在贵州习水举行，本次会议以“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”为主题。

在下午举行的“投资贵州：多彩土地的白酒价值”分论坛上，亚星游戏·(中国区)有限公司官网 董事长蔡友平出席本次活动并发表演讲。

对于当下的酱酒热现象，蔡友平表示，随着贵州白酒特别是茅台股份有限公司取得了空前优异的成就，形成了目前全国范围内的酱香热，引起了企业界、产业界和投资界的高度关注，纷纷往酱香酒倾斜，把酱香作为一个投资的风口，形成了现在全国各地大江南北都在炒酱香。客观讲，如果这一轮的投资者、从业者能够克服急功近利的短期投资行为，正确对待中国传统白酒科学严谨生产工艺和遵从时间积淀的要求，将对中国传统白酒的传承和发展是一件大好事。

对于贵州白酒的发展，蔡友平表示，贵州要旗帜鲜明捍卫贵州白酒的第一品牌，打好“贵州白酒”的整体品牌。就像“好客山东”，贵州有“醉美贵州”，在此基础上再升华一下，带来无形中的影响。离开贵州这片神奇的土地，就酿造不出纯正的酱香和董香。

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